低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
あたたかい春の陽ざしのように、真っ白な中に赤いいちごがのぞきます。
泡雪羹のレシピ
- エネルギー：72kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 6人分
いちご …100g 粉寒天 …4g 水 …2カップ 砂糖 …100g 卵白 …1個分 牛乳パック（1リットル箱）…1個
作り方
（1）いちごは1cm位のうす切りにする。（2）水の中に寒天を入れて火にかける。沸騰したら2分位よく煮溶かし、砂糖（大さじ2杯分位は残しておく）を加えてこれも煮溶かす。（3）卵白をボウルに入れて泡立てる。残しておいた砂糖を加えてさらに泡立て、メレンゲを作り、粗熱をとった（2）を流し入れて手早くかき混ぜる。（4）注ぎ口の側面を切り取った牛乳パックに（1）を並べ、（3）を上から流し込み、冷やし固める。※卵は新鮮なものを使用する
※調理時間に冷やし固める時間は含まれていません
※調理時間に冷やし固める時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス
おやつに果物を使うとビタミンCやカリウム、食物繊維を摂ることができます。果物は1日200gが基準です。
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