洋食 レシピ
ほたて本来の甘さと水菜のシャキシャキした歯ごたえが味わえるマリネです。冷たくしてどうぞ。
ほたてのマリネのレシピ
- エネルギー：113kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
水菜 …150g ほたて貝柱（刺身用）…150g オリーブ油 …大さじ2 にんにく（うす切） …2片 白ワイン・レモン汁 …各大さじ2 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）水菜は長さ3cmに切って皿に広げる。ほたては1個を2～3枚にスライスして水菜の上に並べ、冷やしておく。（2）フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで焼いて取り出す。（3）（2）のフライパンに白ワインを加えてさっと沸騰させ、火を止める。（4）（1）に、にんにくを散らしてレモン汁と（3）をまわしかけ、塩と胡椒を振る。
おすすめ献立
チキンライス
かぼちゃの冷スープ
ワンポイントアドバイス
貝柱にはグリシン、アラニン、グルタミン酸､イノシン酸などの甘み、うまみの成分がたっぷり含まれています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示