和食 レシピ
お酒やごちそうの後に出しても、喜ばれる揚げ餅。大根おろしでさっぱりといただいて下さい。
揚げ餅のおろしのせのレシピ
- エネルギー：166kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
大根 …100g
青ねぎ …1本
切り餅 …2個
きざみのり …少々
揚げ油 …適量
Ａ）（かけ汁）
だし汁 …1カップ
しょうゆ …大さじ2/3
みりん …大さじ1/2
作り方
（1）大根はすりおろして、かるく汁けをきる。ねぎは小口切りにする。（2）油を160℃に熱し、半分に切った餅を入れてゆっくり揚げる。表面が薄いきつね色になり割れてきたら、取り出し油をきってそれぞれ器に入れる。（3）鍋にＡを入れ、強火で煮立てて火を止める。（4）（2）に（1）の大根おろしとねぎをのせ、熱い（3）を注いでのりを散らす。
ワンポイントアドバイス
お正月料理にどうぞ！
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示