低エネルギー （肉レシピ）
生姜の香りの効いたさつまいもと豚肉。心なごむおふくろの味です。
さつまいもと豚肉の煮物のレシピ
- エネルギー：199kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 2人分
さつまいも …150g
豚モモうす切 …50g
三度豆 …25g
土生姜（せん切り） …1/2片分
油 …小さじ1
Ａ）だし汁 …1カップ
砂糖・酒・うすくち醤油…各大さじ1
作り方
（1）さつまいもは厚さ１．５ｃｍの輪切りにして水につけあくを取る。豚肉は一口大に切る。三度豆はゆでて長さ３ｃｍに切る。（2）鍋に油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、さつまいもと生姜をさっと炒める。Ａを加えて落し蓋をし、中火でさつまいもがやわらかくなるまで煮る。三度豆を加えて色よく煮上げる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草のお浸し（20kcal）
豆腐とわかめの清汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
さつまいもは食物繊維を多く含み、便秘の解消に役立ちます。
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