洋食 レシピ

手早くできてご飯にもよくあう甘辛味です。

牛肉の味噌炒めのレシピ

  • エネルギー:212kcal
  • 塩分:1g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
牛切落し    …110g
長ねぎ     …50g
キャベツ    …60g
洋人参     …10g
サラダ油    …大さじ1/2
トマト     …1/2個
A)味噌    …小さじ2
  砂糖    …小さじ1/2
  酒・みりん …各小さじ1
  豆板醤   …小さじ1/4
作り方
(1)牛肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。(2)キャベツと人参はせん切りにし、皿に敷く。(3)フライパンに油を熱して(1)を炒め、肉の色が変わったらを加えて炒め合わせる。(2)の上に盛って、くし切りのトマトを添える。
おすすめ献立

かぶの甘酢漬
春雨とわかめの中華スープ

ワンポイントアドバイス

牛肉の脂肪の含有率は5~31%と幅があります。動物性脂肪やエネルギーを制限している人は、脂肪の少ないモモやヒレを利用するとよいでしょう。

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