洋食 レシピ
手早くできてご飯にもよくあう甘辛味です。
牛肉の味噌炒めのレシピ
- エネルギー:212kcal
- 塩分:1g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛切落し …110g
長ねぎ …50g
キャベツ …60g
洋人参 …10g
サラダ油 …大さじ1/2
トマト …1/2個
A)味噌 …小さじ2
砂糖 …小さじ1/2
酒・みりん …各小さじ1
豆板醤 …小さじ1/4
作り方
(1)牛肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。(2)キャベツと人参はせん切りにし、皿に敷く。(3)フライパンに油を熱して(1)を炒め、肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。(2)の上に盛って、くし切りのトマトを添える。
おすすめ献立
かぶの甘酢漬
春雨とわかめの中華スープ
ワンポイントアドバイス
牛肉の脂肪の含有率は5~31%と幅があります。動物性脂肪やエネルギーを制限している人は、脂肪の少ないモモやヒレを利用するとよいでしょう。
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