洋食 レシピ
手早くできてご飯にもよくあう甘辛味です。
牛肉の味噌炒めのレシピ
- エネルギー：212kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛切落し
110g
長ねぎ
50g
キャベツ
60g
洋人参
10g
サラダ油
大さじ1/2
トマト
1/2個
Ａ）味噌
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
酒・みりん
各小さじ1
豆板醤
小さじ1/4
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。（2）キャベツと人参はせん切りにし、皿に敷く。（3）フライパンに油を熱して（1）を炒め、肉の色が変わったらＡを加えて炒め合わせる。（2）の上に盛って、くし切りのトマトを添える。
おすすめ献立
かぶの甘酢漬
春雨とわかめの中華スープ
ワンポイントアドバイス
牛肉の脂肪の含有率は５～３１％と幅があります。動物性脂肪やエネルギーを制限している人は、脂肪の少ないモモやヒレを利用するとよいでしょう。
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