低エネルギー (肉レシピ)
素材からのうまみで野菜がたっぷり味わえるヘルシーな一品です。
豚肉とキャベツの重ね煮のレシピ
- エネルギー:166kcal
- 塩分:1.2g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g
キャベツ …200g
玉ねぎ …50g
人参 …30g
A)味噌 …大さじ1
水 …1/4カップ
作り方
(1)豚肉は一口大に切る。(2)キャベツは5cm角に切り、玉ねぎはうす切りにする。人参は長さ4~5cmの短冊に切る。鍋にキャベツを敷き、豚肉の半量を並べる。上に玉ねぎと人参を重ね、残りの豚肉を上にのせる。(3)(2)にAを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして10~15分蒸し煮にする。
おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
わかめとしらすの酢物(25kcal)
油揚げと青菜のみそ汁(35kcal)
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、糖質の分解を助けて疲労回復に役立ちます。
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