低エネルギー （肉レシピ）
山椒とごぼうの香りの良い和風ハンバーグです。
ごぼう入りハンバーグのレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ …120g
ごぼう …40g
白ねぎ …40g
こんにゃく …40g
ブロッコリー …50g
サラダ油 …小さじ1
粉山椒 …少々
Ａ）塩 …小さじ1/5
醤油 …小さじ2/3
生姜汁 …小さじ1
片栗粉 …小さじ2
作り方
（1）ごぼうはピーラーで短めのささがきにし、白ねぎはみじん切りにする。こんにゃくもゆでて細かくみじん切りにする。（2）ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。（3）ボウルにミンチと（1）とＡを入れてよくこね、二等分して小判型にまとめる。（4）フライパンに油を熱し、（3）を入れて蓋をし、弱火で焼く。途中、裏返して両面を８分程焼き、器に盛る。好みで粉山椒をふって（2）を添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
人参とさやえんどうの煮物（30kcal）
わかめのみそ汁（23kcal）
ワンポイントアドバイス
少ない肉でもごぼうやこんにゃくを加えることによってボリュームを出し、不足しがちな食物繊維を補うことができます。
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