和食 レシピ
熱々のだし汁を用意して、ひつまぶし風の食べ方はいかがでしょうか？
うなぎ蒲焼のだし茶漬のレシピ
- エネルギー：448kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
うなぎ蒲焼 …120g
ご飯 …300g
三つ葉 …4本
練りわさび …適量
Ａ）和風だしの素（顆粒）…小さじ1
醤油・酒 …各小さじ1
塩 …少々
水 …2カップ
作り方
（1）蒲焼は弱めの中火で温めたフライパンでこんがりと焼く。粗熱がとれたら縦半分に切ってさらに幅１ｃｍに切る。（2）器に温かいご飯を入れ、長さ２ｃｍに切った三つ葉を散らし、（1）をのせてわさびを添える。（3）鍋でＡをひと煮立ちさせ、熱いうちに（2）に回しかける。
おすすめ献立
じゃがいもの米粉揚げ
えのきともずくの酢の物
ワンポイントアドバイス
うなぎに含まれるビタミンＡは皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、冬は寒い外気から身体を守ってくれます。
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