低エネルギー （魚レシピ）
蒸した鯛の上に香味野菜をたっぷりのせた、ヘルシー料理です。
鯛のレンジ蒸しのレシピ
- エネルギー：180kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鯛切身 …2切
塩 …小さじ1/5
白ねぎ …1/2本
人参 …20g
セロリ …20g
みつ葉 …1/4束
昆布 …5cm角2枚
土生姜（うす切）…1/4片
酒 …大さじ1
いりごま …小さじ1/2
Ａ）醤油 …小さじ2
酒 …大さじ2
酢・ごま油 …各大さじ1/2
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）鯛に塩をふり、しばらくおく。白ねぎと人参、セロリはせん切り、みつ葉は長さ４～５ｃｍに切る。（2）器に昆布を敷いて（1）の鯛をおき、生姜をのせて酒をふりかける。ラップをぴったりかぶせて、電子レンジ（強）６分前後加熱する。生姜を取り除いて（1）の野菜をのせる。（3）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（2）に回しかけ、いりごまをふる。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
チンゲン菜の七味和え（18kcal）
しらたきと青菜の中華スープ（48kcal）
ワンポイントアドバイス
鯛にはタウリンが含います（２３０ｍｇ／１１０ｇ）。タウリンは血中コレステロールの上昇を抑制し、肝機能を高めて疲労回復に役立ちます。
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