洋食 レシピ
ほたて貝柱は旨味のもとになるアミノ酸をたくさん含む高たんぱく、低カロリーの食品です。
ほたてのサラダのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ほたて貝柱 …180g
きぬさや …200g
塩 …少々
パセリ …大さじ2
Ａ）おろしにんにく …小さじ1/2
おろし玉ねぎ …大さじ1
溶きからし …小さじ1
塩 …小さじ2/3
胡椒 …少々
サラダ油 …大さじ3
酢 …大さじ2
作り方
（1）きぬさやはさっと塩ゆでし、半分に切り、冷蔵庫で冷やす。（2）ほたて貝柱は1個を横半分にスライスし、器の中央に盛り付ける。混ぜ合わせたＡの1/3で（1）を和え、ほたてのまわりに盛りつける。（3）みじん切りしたパセリを残りのＡに混ぜ、ほたての上にかける。
おすすめ献立
コロッケ
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
「帆立貝」とは片方の殻を帆のように海の上に立てて移動したと信じられていたことから、この名がつきました。
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