和食 レシピ
カレーの香りとしょうゆ味の効いたドレッシングが、淡白な素材のうまみを引き立てます。
もやしのカレードレッシング和えのレシピ
- エネルギー：108kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
もやし …1袋
きゅうり …1本
鶏モモ …100g
Ａ）酒 …大さじ2
塩 …少々
Ｂ）酢 …大さじ2
サラダ油 …大さじ1
塩 …小さじ1/4
うすくち醤油 …小さじ1
砂糖 …小さじ1/2
カレー粉 …小さじ1
作り方
（1）もやしは手早くゆでて水けをきる。きゅうりは塩少々で板ずりしてせん切りにし、しんなりしたら軽く絞る。鶏モモ肉は鍋に入れＡを加えて蒸し煮をし細長く切る。（2）Ｂをよく混ぜ合わせてカレードレッシングを作り（1）を和える。
おすすめ献立
かれいの煮付け
玉ねぎとわかめのみそ汁
ワンポイントアドバイス
もやしは火の通りが早く水っぽくなりやすいので、熱湯でサッとゆでる程度にして、すぐざるに上げましょう。
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