洋食 レシピ
魚と野菜のバランスのよいメニュー。こんがり焼いて、アツアツをいただきましょう。
鮭とブロッコリーのチーズ焼きのレシピ
- エネルギー：235kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生鮭 …2切（140g） 塩・胡椒 …各少々 酒 …小さじ1/2 小麦粉 …小さじ2 油 …小さじ1 ブロッコリー …1/2株(150g) 牛乳 …100ml 塩・胡椒 …各少々 ミックスチーズ …30g
作り方
（1）鮭は一口大に切り、塩・胡椒をして１０分おき、水気をふく。ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでる。（2）（1）の鮭に酒をふり、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼き、牛乳とブロッコリーを加え、少しとろみがつくまで煮る。塩・胡椒で味を調える。（3）グラタン皿に（2）を入れ、ミックスチーズをのせ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで約８分焼く。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
トマトのサラダ（20kcal）
マセドアンスープ（35kcal）
ワンポイントアドバイス
鮭は種類によって脂質の量が違います。しろざけは４．１ｇ／１００ｇ、べにざけは４．５ｇ／１００ｇですが、キングサーモンは１２．５ｇ／１００ｇなので、料理によって上手に使い分けましょう。
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