洋食 レシピ
野菜の香りとピクルスの酸味がアクセントの煮込み料理です。
豚肉のピクルス煮のレシピ
- エネルギー：209kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …160g
小麦粉 …小さじ1
玉ねぎ …100g
ピーマン …30g
トマト缶（カットタイプ）…100g
ピクルス（サワー）…30g
サラダ油 …小さじ1
Ａ）コンソメ …1/5個
水 …200ml
Ｂ）塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は長さ5cmに切って小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎとピーマン、ピクルスはみじん切りにする。（2）鍋に油を熱し、豚肉を炒めて取り出す。続いて玉ねぎとピーマン、Ａを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、トマトとピクルスを加える。水分がとんで煮汁に少しとろみがついたら肉を戻し入れ、Ｂで味を調えて器に盛る。
おすすめ献立
ライ麦パン90g（236kcal）
ブロッコリーのガーリック炒め（45kcal）
コーンスープ（70kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は良質のたんぱく質や疲労回復に効果があるビタミンB1を豊富に含む栄養価の高い食品です。
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