低エネルギー （肉レシピ）
豚肉とじゃがいもの和風に仕上げたカレー味の炒め物です。じゃがいものシャキシャキ感も楽しんでください。
豚肉とじゃがいもの和風カレー炒めのレシピ
- エネルギー：205kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …100g
じゃがいも …180g
ピーマン …1個
サラダ油 …小さじ1+1/2
塩 …少々
Ａ）カレー粉 …小さじ1
醤油 …小さじ1+1/2
酒 …小さじ1
砂糖 …小さじ2/3
作り方
（1）豚肉は細切りにして熱湯に通してさばき、霜降りにして取り出す。じゃがいもはせん切りにして水にさらし、ざるにあげてサッと熱湯に通す。ピーマンは細切りにする。（2）（1）の豚肉とじゃがいもにＡを加えて混ぜ合わせる。（3）鍋に油を熱し、ピーマンと（2）を入れて炒め、塩で味を調える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草とにんじんのお浸し（30kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉はいも類に含まれている糖質をエネルギーにかえるのに大切な働きをするビタミンB1が豊富です。
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