和食 レシピ
鮭フレークを利用した彩りの良いスピード料理です。
ゆで卵と鮭の焼きめしのレシピ
- エネルギー：495kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ゆで卵 …2個 玉ねぎ …50g ブロッコリー …60g サラダ油 …小さじ2 ご飯 …360g 鮭フレーク …30g 顆粒コンソメ …小さじ1 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）ゆで卵は縦に4等分する。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けてラップに包み、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、粗みじんに切る。（2）フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。ご飯、鮭フレーク、ブロッコリーの順に加えて炒め、コンソメと塩、胡椒で味を調えて器に盛る。上にゆで卵を飾る。
おすすめ献立
白菜としらすのサラダ（85kcal）
人参のコンソメスープ（12kcal）
ワンポイントアドバイス
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養を含む栄養価の高い食品です。コレステロールを多く含みますが、卵黄に含まれているレシチン（リン脂質）は血中コレステロールを抑制する働きがあります。
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