和食 レシピ
寒い日には、水菜と油揚げの温かいお鍋で、家族そろって心と体をあたためましょう。
はりはり鍋のレシピ
- エネルギー：208kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
たら切身 …300g
水菜 …600g
油あげ …2枚
Ａ）だし汁 …2カップ
うすくち醤油 …大さじ2
酒 …大さじ2
砂糖 …小さじ2
作り方
（1）水菜は4cm長さに切る。油あげは油ぬきし、短冊に切る。（2）鍋にＡを入れ一煮立ちさせ、たらを入れ、（1）を少量ずつ入れ、煮ながら熱々を食べる。
おすすめ献立
大豆の五目煮
大根の即席漬
ワンポイントアドバイス
水菜は京菜とも呼ばれ京都を中心に関西が主産地です。緑黄色野菜でカロチンが豊富です。又ビタミンＣ、カルシウム、鉄分も多く含んでいます。
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