低エネルギー （野菜レシピ）
素材の味や香りが引き立つポトフは、シンプルな味付けが決め手です。
長いものポトフのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
長いも …80g
人参 …40g
セロリ …60g
かぶ …80g
玉ねぎ …60g
ウインナーソーセージ …60g
Ａ）コンソメスープの素 …4g
水 …400ml
胡椒 …少々
作り方
（1）長いもは厚さ1cmの輪切りか半月切りにし、人参は乱切り、セロリは長さ4cmに切る。かぶと玉ねぎははくし形に切り、ウインナーは大きければ斜め半分に切る。（2）鍋にＡと（1）の野菜を入れてやわらかくなるまで煮る。ウインナーを加えてしばらく煮て器に盛る。
おすすめ献立
フランスパン70g（195kcal）
ツナ入りスパゲティサラダ（90kcal）
いちご3個（20kcal）
ワンポイントアドバイス
根菜に豊富に含まれる食物繊維は、便通を調え、血糖値の上昇を穏やかにし、コレステロールの排泄をうながす等、生活習慣病予防に働きます。
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