低エネルギー （米レシピ）
牛肉とごぼうは相性がよく又冷めてもおいしいご飯です。
牛炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：318kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ごぼう …1/2本
牛肉モモうす切 …100g
生姜 …1片
米 …280g
青ねぎ …1本
Ａ）しょうゆ …大さじ1＋1/4
砂糖 …大さじ2/3
だし汁 …50cc
作り方
（1）ごぼうは、ささがきにして水にさらし、あくをとり水気をきる。牛肉は2～3cm幅に切り、生姜はせん切りにする。（2）鍋でＡを煮立て、（1）を入れあくを取りながら5分程煮、具と煮汁を分けておく。（3）炊飯器に洗った米と（2）の煮汁と水を加える。（2）の具も加え全体にさっと混ぜ、普通に炊く。炊きあがったら混ぜ合わせ、器に盛り、小口切りしたねぎを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれません
おすすめ献立
茶碗蒸し（150kcal）
きのこのおろし和え（28kcal）
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は低脂肪で鉄が多く含まれています。牛赤肉を上手に組み合わせて使いましょう。
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