低エネルギー （肉レシピ）
旬のほうれん草と豚肉の甘味がオイスターソースで一つにまとまった、ご飯がすすむおかずです。
豚肉とほうれん草の中華炒めのレシピ
- エネルギー：192kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g
ほうれん草 …200g
ごま油 …小さじ2
片栗粉 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）オイスターソース …小さじ1
酒 …小さじ1
Ｂ）オイスターソース …小さじ1+1/2
酒 …小さじ2
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）豚肉は長さ4cmに切り、Ａをまぶして味をなじませる。（2）ほうれん草はかためにゆでて水をきり、長さ4cmに切る。（3）フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらほうれん草を加えて炒める。油が回ったらＢを入れて混ぜ合わせ、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛って胡椒をふる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
豆腐と玉ねぎの味噌汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるたんぱく質は体内で消化吸収されてアミノ酸に分解し、筋肉や血液などの体の組織や、代謝を調整する酵素を作ります。
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