中華・エスニック レシピ
シーフードの旨味がブロッコリーにからまった、彩りのきれいな炒め物です。
シーフードとブロッコリーの中華風炒めのレシピ
- エネルギー：177kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
シーフードミックス …200g
ブロッコリー …1株
生しいたけ …4枚
ミニトマト …8個
サラダ油 …大さじ1＋1/2
Ａ）長ねぎ（みじん切）…大さじ2
にんにく（うす切）…1片分
Ｂ）うすくち醤油 …小さじ1
酒 …大さじ2
砂糖 …小さじ1/2
ガラスープの素 …小さじ1
胡椒 …少々
ごま油 …大さじ2
片栗粉 …小さじ1/2
作り方
（1）シーフードミックスは自然解凍し、塩水で洗い水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて縦にうす切りして、ゆでる。（2）しいたけは、石づきを取り、うす切りし、トマトは縦半分に切る。（3）中華鍋に油を熱し、Ａを弱火で炒め、香りがでたら（1）のシーフードを入れて、強火で炒める。次に、ブロッコリーと（2）を加えて炒め、全体に油がまわったら、Ｂを入れて炒め合わせ、皿に盛る。
おすすめ献立
拌三絲
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
シーフードミックスは、高たんぱく、低カロリーの、いか、えび、ホタテなどをミックスしたヘルシーな食材です。海の幸が手軽にいただけ、忙しい時にも重宝します。
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