低エネルギー （野菜レシピ）
なすにも豆腐にも相性の良い胡麻ドレッシングと薬味をたっぷりのせていただきます。
蒸しなすの冷奴のレシピ
- エネルギー：142kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
なす …2本 きぬとうふ …200g 胡麻ドレッシング …大さじ3 青ねぎ（みじん切） …5g みょうが（せん切） …10g 土生姜（おろす） …5g
作り方
（1）なすは縦半分に切って水にさらしてアクをぬき、蒸気の上がった蒸し器で10分位蒸して冷ます。（2）豆腐は厚さ2cm位に切り、器に盛る。なすは斜め薄切りにして豆腐の上に乗せる。ドレッシングをかけて、薬味をのせる。※調理時間に冷やす時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうとう汁（90kcal）
ワンポイントアドバイス
なすの皮に含まれる色素成分のナスニンは、コレステロール値を下げて動脈硬化を予防する効果が期待されています。
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