中華・エスニック レシピ
お手軽な価格で、本格的なカニ風チャーハンがいただけます。
カニ風チャーハンのレシピ
- エネルギー：498kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かに風味かまぼこ …10本
ほうれん草 …150g
サラダ油 …大さじ1
卵 …3個
塩 …少々
純正ごま油 …大さじ1
ご飯 …800g
しょうゆ …小さじ2
Ａ）ガラスープの素 …8g
塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）カニかまぼこ6本は食べやすい大きさにほぐし、4本は飾り用に1cm幅の斜め切りにする。ほうれん草は色よくゆで、水気を絞ってみじん切りにする。（2）中華鍋に油を熱し、割りほぐした卵に塩少々を加え、強火で8分通り火を通し、炒り卵にして皿に取る。（3）再び中華鍋にごま油を熱し、ほぐしたカニかまぼことほうれん草、ご飯を炒める。（2）をもどし、Ａで味付し、最後にしょうゆを鍋肌から加えて軽く混ぜる。（4）（3）を器に盛り、残りのカニかまぼこを飾る。
おすすめ献立
春雨とハムの
中華スープ
ワンポイントアドバイス
チャーハンは、強火で手早く炒めましょう。しょうゆはご飯にかけずに、鍋肌に加えることでご飯がべとつかず、しょうゆの香ばしい風味が楽しめます。
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