和食 レシピ
ほんのり甘辛いやさしい味。食べはじめるとやめられないカルシウムたっぷりのメニューです。
揚げ大豆のみつ和えのレシピ
- エネルギー：229kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
さつまいも …1本（200g） 大豆ドライパック …1缶（140g） 片栗粉 …大さじ2 揚げ油 …適量 ちりめんじゃこ …20g 砂糖 …大さじ2＋1/2 水 …大さじ2＋1/2 かいわれ大根 …1/4パック
作り方
（1）さつまいもは1.5cmの角切りにして水に放ってアクぬきをし、よく水をきって油でうすく褐色になる程度に揚げる。（2）大豆に片栗粉をまぶして約2分油で揚げる。（3）鍋に砂糖と水を合わせて火にかけ、2～3分沸騰させて火を止め、みつを作る。（4）（1）と（2）、ちりめんじゃこを（3）で和える。かいわれ大根を2cmの長さに切り、上に散らす。
おすすめ献立
あじの塩焼
ニラともやしのナムル
ワンポイントアドバイス
常備菜、保存食として作り、毎回の食卓に添えると摂りにくい大豆製品や、芋類が自然に摂取できます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示