おやつ レシピ
固くなったパンも、香ばしいゴマ風味のラスクに大変身！
ラスクのレシピ
- エネルギー：173kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
サンドイッチ用食パン …4枚 粉砂糖 …90g レモン汁 …小さじ2 水 …小さじ1 炒りごま（白・黒） …各小さじ1
作り方
（1）食パンを十文字に4等分し、オーブントースターで焼く。（カリカリに乾燥させるには、焦げすぎに注意しながら、少し焼いてはスイッチを切り、冷めた頃に再びスイッチを入れる。これを2～3回繰り返す。）（2）粉砂糖にレモン汁と水を少しずつ加えて混ぜ、とろりとさせる。（3）（1）を網の上にとって（2）を塗り、炒りごまを振って（2）が固まるまでそのまま乾かす。
ワンポイントアドバイス
粉砂糖を溶かし混ぜる時のかたさは、スプーンで上から落とすと折り重なったあとがしばらく残っているくらいが適当です。
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