洋食 レシピ
トマトの水煮を使って、手軽においしくパスタ料理が作れます。
トマトのパスタオーブン焼きのレシピ
- エネルギー：486kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ツイストマカロニ …200g
ほうれん草 …1/2束
玉ねぎ …1/2個
合挽ミンチ …160g
ホールトマト …500g
サラダ油 …大さじ2
ミックスチーズ …80g
パン粉 …大さじ4
パセリ …少々
Ａ）トマトケチャップ …大さじ4
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
作り方
（1）マカロニは塩少々（分量外）を加えたたっぷりのお湯でゆでる。ほうれん草はゆでて長さ2cmに切る。玉ねぎはうす切りにする。（2）フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めてミンチ肉を加え、炒める。火が通ったらホールトマトをつぶしながら加えて少し煮込み、ほうれん草を加えてＡで調味する。最後にマカロニを加えて混ぜる。（3）耐熱容器に（2）を入れ、上にチーズ、パン粉を散らしてオーブントースターで5分焼き、きざみパセリをふる。
おすすめ献立
きゅうりとセロリのピクルス
ワンポイントアドバイス
トマトの栄養成分で注目されているのが、赤い色素のリコピンです。リコピンはカロテンと同様プロビタミンＡのひとつで赤系トマトに多く含まれ、がんの予防効果が期待されています。
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