洋食 レシピ
さっぱりした鯛をボリュームたっぷりの豪華なサラダにしました。
鯛サラダのレシピ
- エネルギー：293kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鯛切身 …4切
じゃがいも …4個
酢 …少々
固ゆで卵 …2個
玉ねぎ …1/2個
きゅうり …2本
パセリ …少々
フレンチドレッシング…80g
レモン …1個
レタス …1/2玉
洋人参 …1/2本
Ａ）酒・塩 …各少々
玉ねぎ（うす切）…少々
水 …1カップ
作り方
（1）鯛はＡを熱した中に入れて蒸し煮し、骨と皮を取り除いて粗くほぐす。（2）じゃがいもは1cm角に切って水にさらし、ゆでて水分を飛ばし、酢をふりかける。（3）ゆで卵の白身はみじん切りにする。玉ねぎはうす切りにして水にさらす。パセリはみじん切りにする。（4）きゅうりはうす切りにする。人参は花型に抜き、ゆでる。黄身は裏ごししておく。（5）（1）、（2）、（3）ときゅうりの半分量をドレッシングで和える。（6）皿にレタスを敷き、（5）を盛り付け、上に黄身をふりかけて残りのきゅうりと人参を飾り、輪切りにしたレモンを添える。
おすすめ献立
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
鯛は姿、色、味がよく、また「めでたい」の語呂あわせから日本の祝い事に欠かせない魚です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示