塩分控えめの食事 レシピ
塩分控えめの食事とは生活習慣病は食事との関連が深く、その中でも高血圧症、脳卒中、虚血性心疾患などはナトリウムの摂取過剰に気をつけることが大切です。一般に食塩の１日摂取量は10g未満を目標とされていますがこれから提案するレシピはおすすめ献立を含め１食の塩分は2.5gです。 塩分を控え、うす味を心がけましょう。
けんちん汁
たっぷり入った根菜と豆腐の素朴なごま風味の生きたお汁です。熱々をどうぞ！
調理時間：25分123kcal
材料：木綿豆腐、大根、人参、ごぼう、小芋（冷凍）、生しいたけ、ごま油、油揚げ、だし汁（煮干）、青ねぎ
鯖のムニエル
ＥＰＡたっぷりの鯖を牛乳に浸して生臭さを取りムニエルにしました。
調理時間：25分233kcal
材料：生鯖、牛乳、塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ブロッコリー、しめじ、水、ミニトマト
ポークチャップ
豚ももうす切り肉をソテーして、野菜とさっと煮込むだけで、ボリュームも栄養もたっぷりの一品になりました。
調理時間：20分241kcal
材料：豚ももうす切り肉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、玉ねぎ、洋人参、ピーマン、しめじ、サラダ油、カレー粉、牛乳
かぶら蒸し
かぶと柚子のほのかな香りで上品な味を楽しめる温かいメニューです
調理時間：25分215kcal
材料：かぶと柚子のほのかな香りさわら、かぶら、きくらげ、ゆり根、グリンピース（冷凍）、卵白、柚子の皮
鶏と野菜のクリーム煮
セロリー、ローリエの香りと、ワイン、にんにくのこくで、うす味のクリーム煮がひきたちます。
調理時間：25分260kcal
材料：鶏もも肉、塩、こしょう、にんにく、セロリー、洋人参、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、セロリーの葉、バター、小麦粉、塩、こしょう
白身魚のグリル
きんめだいを使って野菜を添え、レモン味でさっぱりといただく低塩メニューです。
調理時間：25分163kcal
材料：きんめだい、塩、こしょう、白ワイン、生しいたけ、玉ねぎ、洋人参、カマンベールチーズ、レモン