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洋食
にんにくとウインナーのこうばしい香りが食欲をそそります。残ったオイルをパンにつけてもおいしい！
にんにくとじゃがいも、ウインナーのオイル煮
 エネルギー243kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料3人分
にんにく　　　　　…1個（約50g）
じゃがいも　　　　…2個
ポークウインナー　…4本
ローズマリー（あれば）…1枝
オリーブ油　　　　…50ml
塩　　　　　　　　…小さじ1/2
粗挽き黒胡椒　　　…少々
【作り方】
（1）にんにくは外皮をむいて中の皮はつけたまま1片ずつに分ける。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。ウインナーは長さ1.5cm位に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。じゃがいもとローズマリーを加えて蓋をし、時々上下を返して火が通りこんがりと色づいたらウインナーを加える。
（3）ウインナーもこんがりと色づいたら塩と胡椒を加えてざっと混ぜ合わせ、火を止める。
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●おすすめ献立
豆苗ときゅうりのサラダ
●ワンポイントアドバイス
にんにく特有の匂いのもとは硫化アリルで、その一種のアリシンは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮効果が期待できます。
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