洋食 レシピ
にんにくとウインナーのこうばしい香りが食欲をそそります。残ったオイルをパンにつけてもおいしい！
にんにくとじゃがいも、ウインナーのオイル煮のレシピ
- エネルギー：243kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
にんにく
1個（約50g）
じゃがいも
2個
ポークウインナー
4本
ローズマリー（あれば）
1枝
オリーブ油
50ml
塩
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
作り方
（1）にんにくは外皮をむいて中の皮はつけたまま1片ずつに分ける。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。ウインナーは長さ1.5cm位に切る。（2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。じゃがいもとローズマリーを加えて蓋をし、時々上下を返して火が通りこんがりと色づいたらウインナーを加える。（3）ウインナーもこんがりと色づいたら塩と胡椒を加えてざっと混ぜ合わせ、火を止める。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
にんにく特有の匂いのもとは硫化アリルで、その一種のアリシンは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮効果が期待できます。
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