ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
│インフォメーション│
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
和食
油で揚げたピーマンはほんのり甘く、南蛮酢と合せるとさらにおいしくいただけます。
揚げピーマンの南蛮漬
 エネルギー73kcal
塩分0.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ピーマン　　　　　…3玉
揚げ油　　　　　　…適量
かつお節　　　　　…2.5g
Ａ）醤油　　　　　…小さじ2
　　酢・砂糖　　　…各小さじ2
　　だし汁　　　　…大さじ2
【作り方】
（1）ピーマンは縦に4等分し、ヘタと種を取り、水気をふく。小鍋にＡを合せてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かして火を止める。
（2）180℃に熱した油で①のピーマンを3～4分揚げて油を切り、Ａに漬ける。器に盛ってかつお節をのせる。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
あじの干物ご飯
●ワンポイントアドバイス
ピーマンは、抗酸化作用があるβ-カロテンやビタミンE、ビタミンCを多く含み生活習慣病に役立ちます。β-カロテンとビタミンEの脂溶性ビタミンは油と一緒に調理すると吸収率が高まります。また、ピーマンのビタミンCは熱に強く、美肌作りにも効果的です。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション（使い方）-
    - HOME - BACK -
    料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
    企画・料理制作：フードコーディネーター　足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営：アインズ（株）〒520-2573　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP