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低エネルギー食
野菜
彩りが良く、食べやすいサンドイッチです。
アボカドサンド
 エネルギー372kcal
塩分1.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
フランスパン     …120g
アボカド       …1/2個
クリームチーズ    …40g
ハムうす切り     …2枚(40g)
トマト        …100g
サニーレタス     …20g
A)オリーブオイル  …小さじ2
  レモン汁     …小さじ2
  塩・粗挽き黒胡椒 …各少々
【作り方】
(1)フランスパンは4等分して、1切ごとに縦に切り込みをいれる。アボカドは皮と種を取り、8枚のうす切りする。クリームチーズは4等分し、ハムは半分に切る。トマトは4枚のうす切り、レタスは一口大にちぎる。
(2)パンの切り込みの内側にを塗り、レタス、ハム、トマト、チーズ、アボカドの順にはさむ。残りのパンも同様に作る。
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●ワンポイントアドバイス
アボカドは「生命の源」、あるいは「森のバター」といわれ、脂質をはじめとして、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。脂質は約20%含まれており、その約8割が不飽和脂肪酸で、コレステロール値を下げる働きがあります。
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