ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おまかせ献立(2人分)
肉は冷蔵庫から出して冷えた状態で巻くとスムーズ
豚じゃがのあっさり煮、きのこのかき玉スープ
 エネルギー1185kcal
塩分- g調理時間- 分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
メインのおかず
国産豚バラスライス …1袋
じゃがいも     …1/2袋
ミニアスパラ    …1/2袋
エリンギ      …1袋
サラダ油      …小さじ1
片栗粉       …適量
一味        …お好み
A)水       …200ml
  和風だしの素  …小さじ1
B)しょうゆ・みりん・
  酒・砂糖    …各大さじ2

サブのおかず
えのき       …1袋
卵         …1個
a)水       …400ml
  しょうゆ・和風だしの素・酒
          …各小さじ1
  塩・こしょう  …各適量
【作り方】
メインのおかず
(1)解凍した豚肉は端から丸めてぎゅっとにぎり、片栗粉をまぶす。 じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、エリンギは縦に6等分にさく。アスパラは根元を落とし、斜め2等分に切る。
肉が短い場合は、2枚を少し重ねて丸めると食べごたえが出ます。
(2)鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを加える。全体に油がなじんだらを注いでふたをする。
(3)沸騰したらアクを取り除いてを加え、弱火で5〜7分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらアスパラ、エリンギを入れて火が通るまで煮込む。器に盛り付けたらお好みで一味をふる。

サブのおかず
(1)えのきは石づきを落とし、長さを半分にしてほぐす。
(2)鍋にを沸騰させ、(1)を入れてしんなりしたら溶いた卵を鍋に回し入れ、再び沸いたら火を止める。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豚じゃがのあっさり煮は少し多めにできるので、次の日のお弁当におすすめ♪
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