豚じゃがのあっさり煮、きのこのかき玉スープのレシピ

エネルギー：1185kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

国産豚バラスライス　

1袋

じゃがいも　　　　　

1/2袋

ミニアスパラ　　　　

1/2袋

エリンギ　　　　　　

1袋

サラダ油　　　　　　

小さじ1

片栗粉　　　　　　　

適量

一味　　　　　　　　

お好み

Ａ）水　　　　　　　

200ml

　　和風だしの素　　

小さじ1

Ｂ）しょうゆ・みりん・

　　酒・砂糖　　　　

各大さじ2

サブのおかず

えのき　　　　　　　

1袋

卵　　　　　　　　　

1個

ａ）水　　　　　　　

400ml

　　しょうゆ・和風だしの素・酒

各小さじ1

　　塩・こしょう　　

各適量

作り方

メインのおかず
（1）解凍した豚肉は端から丸めてぎゅっとにぎり、片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、エリンギは縦に6等分にさく。アスパラは根元を落とし、斜め2等分に切る。

肉が短い場合は、2枚を少し重ねて丸めると食べごたえが出ます。
（2）鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを加える。全体に油がなじんだらＡを注いでふたをする。（3）沸騰したらアクを取り除いてＢを加え、弱火で5～7分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらアスパラ、エリンギを入れて火が通るまで煮込む。器に盛り付けたらお好みで一味をふる。
サブのおかず
（1）えのきは石づきを落とし、長さを半分にしてほぐす。（2）鍋にａを沸騰させ、（1）を入れてしんなりしたら溶いた卵を鍋に回し入れ、再び沸いたら火を止める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

豚じゃがのあっさり煮は少し多めにできるので、次の日のお弁当におすすめ♪

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

豚じゃがのあっさり煮、きのこのかき玉スープのレシピ

材料 2人分

作り方

ワンポイントアドバイス

お気に入りレシピ

材料　2人分