エリンギ独特の歯ざわりが味わえる野菜たっぷりの味噌汁です。
エリンギの味噌汁
材料 |  |
エリンギ(大) …1本
玉ねぎ …1/4個
人参 …40g
だし汁 …300ml
みそ …大さじ1強
【作り方】
(1)エリンギは長さを半分に切って食べやすい大きさに裂く。玉ねぎはうす切り、人参はせん切りにする。
(2)鍋にだし汁と
(1)を入れて火にかけ、煮立ったら中火で5分位煮る。味噌を溶き入れて沸騰直前に火を止める。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
エリンギは免疫力を高める効果があると言われているβ-グルカンを含み、風邪やがん予防が期待できます。更に加熱してもかさが減らず、食べ応えがあり、低エネルギーなのでダイエットを心がけている人にはおすすめの食材です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP