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和食
みょうがと大葉の香りが食欲をそそります。
あじのみょうがみそ焼き
 エネルギー174kcal
塩分1.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 
あじ切り身(3枚おろし)…160g
みょうが(小口切)   …2本(40g)
青じそ(せん切)    …6枚(3g)
土生姜(みじん切)   …10g
細ねぎ(小口切)    …2本(8g)
トマト         …小1個(100g)
サラダ菜        …20g
A)塩         …小さじ1/5
  酒         …小さじ2
B)白みそ       …大さじ2
  みりん       …大さじ1/2
【作り方】
(1)あじの片身をそれぞれ半分に切り、を振る。
(2)ボウルにみょうが、青じそ、生姜、ねぎを入れを加え混ぜる。
(3)(1)の水気をとり、皮目を下にして(2)をぬり、アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで10分焼く。
(4)器に(3)を盛り、くし型に切ったトマトとサラダ菜を添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
おくらの酢の物(110kcal)
●ワンポイントアドバイス
あじは、他の青魚に比べ低カロリーですが、DHAやEPAなど不飽和脂肪酸を豊富に含み、動脈硬化の原因となるLDLコレステロールを減らす作用があります。
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