和食 レシピ
みょうがと大葉の香りが食欲をそそります。
あじのみょうがみそ焼きのレシピ
- エネルギー：174kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
あじ切り身（３枚おろし）…160g
みょうが（小口切） …2本（40g）
青じそ（せん切） …6枚(3g)
土生姜（みじん切） …10g
細ねぎ（小口切） …2本（8g）
トマト …小1個（100g）
サラダ菜 …20g
Ａ）塩 …小さじ1/5
酒 …小さじ2
Ｂ）白みそ …大さじ2
みりん …大さじ1/2
作り方
（1）あじの片身をそれぞれ半分に切り、Ａを振る。（2）ボウルにみょうが、青じそ、生姜、ねぎを入れＢを加え混ぜる。（3）（1）の水気をとり、皮目を下にして（2）をぬり、アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで10分焼く。（4）器に（3）を盛り、くし型に切ったトマトとサラダ菜を添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
おくらの酢の物（110ｋcal）
ワンポイントアドバイス
あじは、他の青魚に比べ低カロリーですが、DHAやEPAなど不飽和脂肪酸を豊富に含み、動脈硬化の原因となるLDLコレステロールを減らす作用があります。
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