ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
きのこの歯ごたえとうま味を活かして。ぽん酢でさっぱりいただきます。
きのこのポン酢和え
 エネルギー43kcal
塩分0.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
しめじ       …55g
えのき茸      …60g
生しいたけ     …2枚
春菊        …100g
酒         …大さじ1
ぽん酢       …大さじ1
すり白ごま     …小さじ1
【作り方】
(1)しめじは石づきを切り落として小房に分ける。えのきは根元を切り落として半分に切る。しいたけは石づきを切り落としてうす切りにする。耐熱皿に広げて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
(2)春菊は耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱がとれたら水気を絞り、ざく切りにする。
(1)(2)を混ぜ合わせ、ぽん酢で和える。器に盛り、ごまをふる。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
豚肉ボールの揚げ物(283Kcal)
●ワンポイントアドバイス
きのこは食物繊維を多く含み便通を整える働きがあります。低カロリーで料理のボリュームを増し、噛み応えもあるのでダイエット料理には最適の食材です。
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