洋食 レシピ
丸めて簡単、冷めてもジューシー。お弁当にもぴったり。
豚肉ボールの揚げ物のレシピ
- エネルギー：283kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ももこま切
150g
キャベツ（せん切）
80g
ミニトマト
4個
小麦粉
小さじ1強
サラダ油
適量
Ａ）酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
土生姜（おろし）
1片
Ｂ）小麦粉
大さじ3
顆粒和風だしの素
小さじ1/3
卵
1/3個
水
40ml
作り方
（1）豚肉にＡをもみ込み、30分以上おく。8等分にして丸め、小麦粉を薄くまぶす。（2）Ｂで衣を作り、（1）をくぐらせて170℃の油で揚げる。（3）器に（2）を盛り、キャベツとトマトを添える。※調理時間に下味をつける時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
きのこのポン酢和え（43Kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は糖質をエネルギーに変える時に必要なビタミンB1を多く含み、疲労回復の効果があります。こま切れや切り落とし肉を丸めて酢豚や照り焼きなど色々な料理に使用すると、柔らかくジューシーに仕上がります。
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