和食 レシピ
めんつゆで簡単。かつお節香るあっさり味の焼きそばです。
和風めんつゆやきそばのレシピ
- エネルギー：445kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
中華麺（蒸し） …2玉（300g） 豚モモ切り落し …140g チンゲン菜 …200g 人参 …50g もやし …100g かつお削り節 …2袋 ごま油 …大さじ1/2 めんつゆ（２倍濃縮）…60ml
作り方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲン菜はざく切り、人参は4cm長さの短冊切りにする。（2）フライパンに油を熱して人参を炒める。豚肉を加え、色が変わったらチンゲン菜、もやしを入れて炒める。野菜に火が通ったら麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。（3）めんつゆを回し入れ、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
おすすめ献立
きのこ汁（47kcal）
ワンポイントアドバイス
中華麺は小麦粉にかん水を混ぜて作った黄色い麺の事をいいます。焼きそば用の麺は炒めた時ふんわりと柔らかい食感になるように、中華麺を蒸してあります。炒めた時ほぐれやすいように油を混ぜた物もあります。
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