ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
スープ
たらのうま味がたっぷり。カレー風味のスープが食欲をそそります。
たらのカレースープ煮
 エネルギー158kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
生たら      …2切(160g)
白ねぎ      …1本(100g)
じゃがいも    …小1個(100g)
人参       …60g
ベーコン     …20g
カレー粉     …小さじ1
A)白ワイン   …大さじ1/2
  胡椒     …少々
B)コンソメ顆粒 …小さじ1強
  水      …400ml
【作り方】
(1)たらは骨と皮を取って1切れを3等分に切り、をふる。白ねぎは2cm長さに切り、じゃがいもは2cm角に切る。人参は小さめの乱切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
(2)鍋にと白ねぎの白い部分、じゃがいも、人参を入れて煮る。人参がやわらかくなったらたら、ベーコン、ねぎの青い部分を加えて煮る。
(3)たらの色が変わったらカレー粉を加え、ひと煮する。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
大根サラダ(100kcal)
●ワンポイントアドバイス
たらに豊富に含まれる良質のたんぱく質は、風邪などの感染症予防に役立つ免疫力を高める働きがあります。脂質が少なく(100g中0.2g)、エネルギーが低い(100g中72kcal)ので、ダイエット中に人におすすめの食材です。
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