ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
シャキシャキ食感の水菜に豚肉を加えてボリュームアップ。
水菜と豚肉のめんつゆ和え
 エネルギー80kcal
塩分0.6g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
水菜        …200g
人参        …30g
豚モモこま切    …50g
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
かつお削り節    …2g
【作り方】
(1)水菜は3cm長さに切り、サッとゆでて水気をしっかり絞る。人参は細切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、それぞれゆでて水気をきる。
(2)(1)をめんつゆで和えて器に盛り、かつおをのせる。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
里芋コロッケ(232kcal)
●ワンポイントアドバイス
水菜は抗酸化物質のβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンCなどもバランスよく含まれています。サラダなどで生食されることが多いですが、ゆでるとかさが減り、たくさん食べることができます。
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