和食 レシピ
シャキシャキ食感の水菜に豚肉を加えてボリュームアップ。
水菜と豚肉のめんつゆ和えのレシピ
- エネルギー：80kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
水菜
200g
人参
30g
豚モモこま切
50g
めんつゆ（２倍濃縮）
小さじ2
かつお削り節
2g
作り方
（1）水菜は3cm長さに切り、サッとゆでて水気をしっかり絞る。人参は細切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、それぞれゆでて水気をきる。（2）（1）をめんつゆで和えて器に盛り、かつおをのせる。
おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
里芋コロッケ（232kcal）
ワンポイントアドバイス
水菜は抗酸化物質のβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンCなどもバランスよく含まれています。サラダなどで生食されることが多いですが、ゆでるとかさが減り、たくさん食べることができます。
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