ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
肉
濃厚なオイスターソースがよく絡んだご飯が進むおかずです。
豚肉と小松菜のピリ辛オイスター炒め
 エネルギー182kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚モモうす切    …140g
小松菜       …200g
にんにく(みじん切)…小さじ1/2
豆板醤       …小さじ1/2
サラダ油      …大さじ1/2
A)酒       …小さじ2
  醤油・片栗粉  …各小さじ1
B)オイスターソース・砂糖
          …各大さじ1/2
【作り方】
(1)豚肉は5cm長さに切り、をまぶす。小松菜は軸と葉に分けて5cm長さに切る。
(2)フライパンに油、にんにく、豆板醤を入れて熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら小松菜の軸を加えてしんなりするまで炒める。葉を加えてサッと炒め合わせ、を加えて全体を混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
ご飯150g(234Kcal)
白菜とフルーツのサラダ(85Kcal)
●ワンポイントアドバイス
豚肉は体の筋肉や血液を作るたんぱく質を豊富に含みます。疲労回復に働くビタミンB1や老化予防に役立つビタミンB2、血液の循環をよくするナイアシンもバランスよく含みます。
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