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和食
しょうがの香りが食欲をそそる！ブロッコリーをひとつ丸ごと食べられます。
蒸し焼きブロッコリーしょうが風味
 エネルギー115kcal
塩分0.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブロッコリー　　　…1個（300g）
白ネギ　　　　　　…40g
土生姜（せん切り）…10g
炒り白ごま　　　　…小さじ2弱
ごま油　　　　　　…小さじ2
Ａ）酒　　　　　　…大さじ1
　　ガラスープの素…小さじ1/2
　　塩　　　　　　…少々
【作り方】
（1）ブロッコリーは子房に分け、軸は皮をむいて薄切りにする。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）と生姜を入れてさっと炒める。Ａと水大さじ3を加えて蓋をし、中火弱でブロッコリーがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
（3）器に盛り、ごまをふる。
●おすすめ献立
雑穀米150g（236kcal）
豆腐と鶏ミンチのレンジ蒸し（233kcal）
●ワンポイントアドバイス
ブロッコリーは抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。貧血予防や胎児の発育に欠かせない葉酸を多く含みます。
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