ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
魚
ぶりをコクのある辛子酢味噌でさっぱりと。青ねぎとの組み合わせが最高です。
ぶりの辛子酢味噌
 エネルギー188kcal
塩分0.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ぶり(刺身用さく)…140g
青ねぎ      …40g
しめじ      …50g
A)白みそ    …小さじ2
  酢      …小さじ2
  砂糖     …小さじ1
  練り辛子   …小さじ1/4
【作り方】
(1)ぶりは7mm厚さに切る。
(2)青ねぎは3cm長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。それぞれをゆでて冷ます。
(3)器に(1)(2)を盛り、よく混ぜ合わせたをかける。
●おすすめ献立
ご飯150g(234Kcal)
根菜の煮合わせ(79Kcal)
●ワンポイントアドバイス
ぶりは脂質が豊富で、コレステロール値や血圧を改善するEPAやDHAを多く含み、生活習慣病の予防に働きます。ビタミンAやB群、D、Eなどをバランスよく含む栄養価の高い食材です。
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