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洋食
みずみずしくやわらかい春キャベツをさらにおいしく！
春キャベツのにんにく風味サラダ
 エネルギー128kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
春キャベツ　　　　　…200g
新玉ねぎ　　　　　　…50g
パプリカ（赤）　　　…40g
ベーコン　　　　　　…2枚
にんにく（みじん切）…1片
粗びき黒胡椒　　　　…少々
Ａ）醤油　　　　　　…小さじ1＋1/2
　　レモン汁　　　　…小さじ1
　　砂糖　　　　　　…小さじ1/3
　　塩　　　　　　　…少々
【作り方】
（1）キャベツとパプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにし、これらを混ぜ合わせる。
（2）フライパンを熱し、みじん切りにしたベーコン、にんにくを入れて炒める。香りが出たらＡを加えてサッと混ぜ、（1）にかけて全体を混ぜ合わせる。
（3）器に盛り、胡椒をふる。
●おすすめ献立
雑穀ご飯150g（236kcal）
鯛の春野菜蒸し（134kcal）
●ワンポイントアドバイス
キャベツには骨の健康維持に大切なビタミンKや疲労回復に効果的なビタミンC、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。春キャベツは葉の巻きがやや緩く、みずみずしく軟らかいためにサラダなどの生食で美味しくいただけます。
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