ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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スープ・汁物
ボリュームのあるじゃがいもだんご入りスープ。トマト味でさっぱりと。
じゃがいもチーズだんごのスープ
 エネルギー107kcal
塩分0.7g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも（皮むき）…100g
さけるチーズ　　　　…1/2本
トマト　　　　　　　…50g
玉ねぎ　　　　　　　…50g
人参　　　　　　　　…20g
片栗粉　　　　　　　…大さじ1
オリーブ油　　　　　…小さじ1
粉チーズ　　　　　　…少々
パセリ（乾燥）　　　…少々
Ａ）ブイヨン（固形）…1/2個
　　水　　　　　　　…300ml
【作り方】
（1）じゃがいもはゆでてつぶし、片栗粉を加えてよくこねる。チーズは半分に切り、じゃがいもの半量で包んで平らな丸形にする。同様にもうひとつ作る。
（2）トマトは1cm角に切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。鍋にこれらとＡを入れて煮る。
（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）をこんがりと焼く。熱いうちに器に盛り、（2）をそそぐ。粉チーズをふり、パセリを散らす。
●おすすめ献立
ライ麦パン60g（151cal）
マスタードビーフカツ（439kcal）
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは食物繊維とビタミンCが多く含まれ、1年を通して食べられます。子どものおやつにはみたらしあんをかけると喜ばれます。さけるチーズは加熱しても外に溶け出さないのできれいに仕上がります。
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