スープ・汁物 レシピ
ボリュームのあるじゃがいもだんご入りスープ。トマト味でさっぱりと。
じゃがいもチーズだんごのスープのレシピ
- エネルギー：107kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも（皮むき）
100g
さけるチーズ
1/2本
トマト
50g
玉ねぎ
50g
人参
20g
片栗粉
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
粉チーズ
少々
パセリ（乾燥）
少々
Ａ）ブイヨン（固形）
1/2個
水
300ml
作り方
（1）じゃがいもはゆでてつぶし、片栗粉を加えてよくこねる。チーズは半分に切り、じゃがいもの半量で包んで平らな丸形にする。同様にもうひとつ作る。（2）トマトは1cm角に切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。鍋にこれらとＡを入れて煮る。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）をこんがりと焼く。熱いうちに器に盛り、（2）をそそぐ。粉チーズをふり、パセリを散らす。
おすすめ献立
ライ麦パン60g（151cal）
マスタードビーフカツ（439kcal）
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは食物繊維とビタミンCが多く含まれ、1年を通して食べられます。子どものおやつにはみたらしあんをかけると喜ばれます。さけるチーズは加熱しても外に溶け出さないのできれいに仕上がります。
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