スープ・汁物 レシピ
ボリュームのあるじゃがいもだんご入りスープ。トマト味でさっぱりと。
じゃがいもチーズだんごのスープのレシピ
- エネルギー：107kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも（皮むき）…100g
さけるチーズ …1/2本
トマト …50g
玉ねぎ …50g
人参 …20g
片栗粉 …大さじ1
オリーブ油 …小さじ1
粉チーズ …少々
パセリ（乾燥） …少々
Ａ）ブイヨン（固形）…1/2個
水 …300ml
作り方
（1）じゃがいもはゆでてつぶし、片栗粉を加えてよくこねる。チーズは半分に切り、じゃがいもの半量で包んで平らな丸形にする。同様にもうひとつ作る。（2）トマトは1cm角に切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。鍋にこれらとＡを入れて煮る。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）をこんがりと焼く。熱いうちに器に盛り、（2）をそそぐ。粉チーズをふり、パセリを散らす。
おすすめ献立
ライ麦パン60g（151cal）
マスタードビーフカツ（439kcal）
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは食物繊維とビタミンCが多く含まれ、1年を通して食べられます。子どものおやつにはみたらしあんをかけると喜ばれます。さけるチーズは加熱しても外に溶け出さないのできれいに仕上がります。
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