豆腐とふんわり卵入り。すっきりした酸味のあるスープです。
サンラータン
材料 |  |
絹ごし豆腐 …100g
生しいたけ …2個
にら …10g
卵 …1個
酢 …小さじ1
A)コンソメ顆粒 …小さじ1+1/3
水 …300ml
【作り方】
(1)豆腐は1cm厚さの短冊切り、しいたけは石づきを取ってうす切り、にらは3cm長さに切る。
(2)鍋にA、豆腐、しいたけを入れて煮る。豆腐が浮き上がってきたらにらを加え、溶きほぐした卵を流し入れる。
(3)酢を加えてひと混ぜし、器に盛る。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豆腐は良質の植物性たんぱく質や不足しがちなカルシウムやマグネシウム、骨粗しょう症予防に働くイソフラボンを含みます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP