ツナ缶（油漬け）　　　…100g
そうめん　　　　　　　…2束（100g）
みょうが　　　　　　　…1個（15g）
白ねぎ　　　　　　　　…20g
ブロッコリースプラウト…10g
Ａ）無調整豆乳　　　　　…220ml
　　めんつゆ（２倍濃縮）…40ml

（1）ツナ缶は身をほぐす。みょうがは縦半分に切り、半月の薄切りにする。白ねぎは白髪ねぎにする（5cm長さに切り、縦に中央まで切り込みを入れて芯を取り出し、外側の白い部分をせん切りにする）。ブロッコリースプラウトはみじん切りにする。
（2）そうめんは表示通りにゆで、冷水にとってざるにあげ、水気をしっかりきる。
（3）器に（2）を盛り、上に（1）を盛り付けてＡを注ぐ。お好みで氷を周りに入れても美味しい。